10 domaines de vin insolites à visiter en France

Au cœur du village de Saint-Émilion se dévoilent les esquisses du cloître des Cordeliers, un Monument Historique classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Mais ce qui fait la réputation de cet édifice du 14ème siècle, ce sont ses caves souterraines. 

À 20 mètres sous terre, arpentez pendant une heure les 3 kilomètres de galeries où est conservé précieusement le vin pétillant des Cordeliers sous toutes ses formes : blanc, rosé, brut, demi-sec… Avant de faire une dégustation de plusieurs d’entre eux dans la boutique.

Expériences chez Les Cordeliers :

• Visite du cloître et des jardins (Gratuit)
• Visite guidée à pied (11€/adulte)
• Visite guidée en tuk tuk électrique (20€/adulte)

Fondée en 1885, la maison Langlois Château propose de découvrir, pendant deux heures, les coulisses du vin en quatre actes. Après la visite du vignoble, du chai et des caves en tuffeau, laissez-vous tenter par la dégustation des vins du domaine : Langlois Crémant de Loire Blanc, Brut et Rosé ; Domaine Langlois Château Blanc et Rouge en Saumur et Saumur-Champigny , Cabernet Rosé et Sancerre.

Expériences à la maison Langlois-Château :

• Visite-dégustation (5€/adulte)
• Visite personnalisée (10€/adulte)
• Visite du vignoble en calèche (25€/adulte)

Fondé en 2007 par les familles Guery et Davico, le domaine Terre de Mistral produit vin et huile d’olive. En charge de l’oliveraie de plus de 20 hectares, les Guery évoluent entre les 5000 oliviers plantés et le moulin. Tandis que les Davico créent leur vin sur plus de 50 hectares et le terroir de la Sainte-Victoire.

Expériences au domaine Terre de Mistral :

• Mistral Attitude (11€/adulte) : Visite des caves et du moulin à huile.
• Mistral Privilège (25€/adulte) : Visite des caves et du moulin à huile, atelier de création et embouteillage du vin.

Sur 19 hectares, en Midi-Pyrénées, le clos Troteligotte produit du vin en bio et biodynamie. Situé à 15 kilomètres de Cahors, il vous propose, de juin à septembre, d’arpenter son domaine chaque vendredi suivi d'une dégustation ou tout au long de l’année, de goûter aux vins du clos dans son espace boutique.

Expériences au clos Troteliggote :

• Dégustation de produits du domaine toute l’année (Gratuit)
• Visite K’as-croûte (25€/adulte) : dégustation de 4 ou 5 vins accompagnés d’une planche de produits du terroir, visite commentée du chai et découverte de la biodynamie
• Soirée oenologique (25€/adulte)

Pendant 30 minutes, partez à la découverte du plus vieille AOC des Muscats français et l’une des premières AOC de France “Le muscat de Frontignan” à Frontignan Muscat. Cette cave coopérative a été fondée en 1904 et vous accueille gratuitement à goûter aux arômes de ce vin doux naturel.

Expérience à Frontignan Muscat :

• Visite-Dégustation (Gratuit)

En plein cœur de la Savoie, suivez la naissance d’un vin depuis la vigne à son histoire jusqu’au verre Aux Fruits de la Treille. Domaine familial depuis quatre générations, il vous invite à commencer la visite (sur rendez-vous) au pied d’un cep, de passer par le chai avant de terminer par une dégustation de vins AOC de Savoie, de jus de raisin nature et gazéifié, mais aussi de goûter à des confitures de vin et faire le plein de viande bovine. 

Expérience Aux Fruits de la Treille :

• Visite-Dégustation (4€/adulte)

Plus vaste domaine viticole d’un seul tenant du sud-ouest de la France, le château Bellevue-la-Forêt s’étend sur 100 hectares et a été créé en 1974. Produisant des vins rouges et rosés de l’AOC Fronton, il est à découvrir le temps d’une visite commentée d’1h30.

Ce sera l’occasion d’admirer le processus de la cave de vinification à la mise en bouteille (près de 600 000 par an) en passant par le chai de vieillissement en barriques et de terminer par une dégustation tant attendue. 

Expérience au château Bellevue-la-Forêt :

• Accès aux sentiers de randonnées du château (Gratuit)
• Visite-Dégustation (Gratuit)

Témoin de trois siècles (1728), le château de Pommard mêle sur son territoire : histoire, art et dégustation. Après avoir flâner quelques instants dans les jardins à la française qui entourent le château et découvert les statues de Salvador Dali “Saint-Georges terrassant le Dragon” et “la Licorne”, aventurez-vous sous terre dans les caves voûtées du 18ème siècle à la rencontre de plus de 400 000 bouteilles et des centaines de fûts de chêne. 

Laissez-vous aussi tenter par la découverte du château Micault de 1726, le clos, la cuverie et les caves avant de déguster les prestigieuses cuvées du domaine ou de faire un tour dans le musée de la Vigne et la galerie d’Art. 

Expériences au château Pommard :

• Expérience Vendanges (3h - 100€/adulte) avec dégustation de 6 vins, d’un jus en fermentation et d’un pique-nique.
• Dégustation des Cuvées Biologiques (1h - 41€) avec dégustation de 6 vins.
• Dégustation La Route des Grands Crus (45 min - 18€/adulte) avec dégustation de 5 vins. 
• Dégustation des Millésimes du Clos Marey-Monde (1h - 41€/adulte) avec dégustation de 6 vins.
• Dégustation exceptionnelle (1h - 94€/adulte) avec dégustation de 6 vins.

Autrefois domaine du palais mérovingien qui accueillit au 7ème siècle le fameux roi Dagobert II et sa cour, la cave du Roi Dagobert prolonge la tradition sur ce vignoble laissé par les rois mérovingiens et propose la découverte du site et des différentes étapes de la vigne pendant une trentaine de minutes. Elle est un des hauts lieux de la célèbre route des vins d'Alsace. 

Après la visite du vignoble et des paysages alentour, admirez les chais et le nouveau vendangeoir avant de pouvoir savourer les 5 vins issus des meilleurs crus du domaine lors d’une dégustation commentée.

Expériences à la cave du Roi Dagobert :

• Visite guidée de la cave et dégustation commentée (Gratuit)

Créé en 1989 par Yves Rousset-Rouard, le domaine de la Citadelle était autrefois un vieux mas de 8 hectares de vigne avant d’arborer en 2016 le label Bio. Nichées sur le versant nord du Luberon, ces 74 parcelles s’élèvent parfois à 300 mètres d’altitude sur 11 lieux-dits, quatre terroirs et climats. 

Mais ce qui fait aussi sa renommée, ce sont ses vins rouges, rosés et blancs ; son musée du Tire-Bouchon ; et son jardin botanique.

Expériences au domaine de la Citadelle :

• Visite-Dégustation du musée du Tire-Bouchon (5€ / adulte)
• Visite-Dégustation du jardin botanique (5€ / adulte)
• Visite-Dégustation (Gratuit)