Notre sélection des 7 dégustations et boutiques à faire à Ouistreham

La veille au soir, peut-être avez-vous aperçu le ballet des chalutiers… Ce sont les pêcheurs de Ouistreham qui viennent garnir les étals du marché aux poissons, mais il vous faudra patienter jusqu’au lendemain, 8h, pour en faire la découverte. 

Couvés par le phare de Ouistreham, vous pourrez vous immerger le lendemain matin dans l’ambiance chaleureuse qui règne au marché de Ouistreham et appréciez les trésors de la mer extra frais et locaux. 

Armés de votre glacière, prenez à votre tour part à cet événement devenu le lieu de retrouvailles de tous les locaux et, selon la saison, demandez quelques conseils aux poissonniers pour cuisiner votre Saint-Jacques par exemple (d'octobre à mai). 

Ce qu’on aime : Si on est un peu patient, on peut tenter de négocier des petits prix à la fin du marché aux poissons qui a lieu à 12h30. 

Vos mets achetés au marché aux poissons de Ouistreham, prenez la direction du caveau normand, l’une des plus anciennes boutiques de la rue de la Mer.

Derrière l’étonnante façade rouge et blanche, vous pourrez faire la rencontre de Jean-Claude qui se fera un plaisir d’accorder votre poisson avec son impressionnant choix de vins, de bières et de cidres de Normandie. D’ailleurs, il y a de fortes chances que vous repartiez plus chargés qu’à votre arrivée à Ouistreham !

Ce qu’on aime : Ne manquez pas le vin de pays du Calvados intitulé Les Arpents du Soleil qui est produit à seulement une quarantaine de kilomètres de Ouistreham. 

Épicuriens et/ou gourmands ? Profitez de votre week-end à Ouistreham pour pousser la porte de Vino Bistrot Oeno et faire la rencontre d’André. Situé dans la zone artisanale du Maresquier, il vous accueille dans sa cave à vin qui fait aussi épicerie fine et bar brasserie. 

Prenez votre verre en main et descendez dans cet univers de vin où la quantité de cépages, de régions et de pays vous fera tourner la tête. Retrouvez un peu d’équilibre dans sa passionnante histoire et celle de son établissement qu’André vous racontera avec plaisir. 

Pui laissez-vous conseiller parmi ses vins blancs et rosés le temps d’une dégustation que vous accompagnerez, bien volontiers, d’une planche de fromage et de charcuterie ou même de spécialités normandes dérivées de la pomme. 
Ce qu’on aime : On peut également prolonger la dégustation le temps d’une soirée concert à Vino Bistrot Oeno.

Avenue de la Mer, vos sens sont en éveils… Laissez-vous guider par votre odorat jusqu’au comptoir des Normandies et poussez la porte de cette institution. 

A l’intérieur, une explosion de saveurs et de couleurs vous attend parmi les multiples produits artisanaux qui garnissent les étagères de cette épicerie fine : cidre de glace, palets normands… Munis de votre bolée de cidre et/ou de votre plat à teurgoule, incontournables en Normandie, délectez-vous des conseils de votre hôtesse. 

Ce qu’on aime : Le charme du comptoir des Normandies réside aussi dans sa ribambelle d’objets de la marque Heula qui se moque gentiment des clichés des Normands et de la région.

Fin octobre, venez fêter tout un week-end le retour de la coquille Saint-Jacques dans votre assiette à l’occasion de la fête de la Coquille et des produits de la mer. 

Munis de votre glacière ou de votre assiette (à vous de choisir), traversez la fumée qui se dégage du grand marché aux poissons et prenez part à un cours de cuisine. Prolongez les festivités durant une visite de bateaux et même, d’un atelier de noeuds… De quoi vraiment prendre le pied marin. 

Ce qu’on aime : La fête de la Coquille et des produits de la Mer donne également lieu au festival des chants marins d’Europe, de quoi égayer l’ambiance déjà effervescente à Ouistreham.

Si vous êtes plus sucré que salé, prenez la poudre d’escampette direction Caen à la rencontre de Damien Yung, directeur de la chocolaterie Gourm’handi’ses.

Au cœur de cette ancienne usine de papier, partez à la rencontre des 45 salariés qui, avec un peu de magie et de sucre, créaient chocolats et biscuits. Vous pourrez d'ailleurs avoir un aperçu de leur savoir-faire dans la boutique de l’établissement et notamment autour d’une assiette de sablés de Caen. 

Accompagnés d’une tasse de thé, remontez le temps jusqu’aux années 1920 et découvrez comment cette recette a été retrouvée dans les récits puis remise au goût du jour : nature, cannelle, caramel, chocolat… 

Ce qu’on aime : On trouve également dans la boutique de Gourm’handi’ses une grande diversité de chocolats, des cookies et des palets entre autres.  

Adeptes de fromage ? Prolongez votre excursion à Caen en vous rendant à côté de l’abbaye aux Hommes dans la fromagerie Conquérant. 

Dès votre arrivée, vous serez séduits par sa vitrine d’angle qui expose une large sélection de fromages fermiers au lait cru. A l’intérieur, empressez-vous de trouver une place au bar à fromages de cette institution et laissez-vous recommander le fameux camembert normand.

Vos papilles régalées, ne partez les mains vides et laissez-vous tenter, par exemple, par la boîte à raclette prête à consommer ou un plateau de fromages.... Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute ! 

Ce qu’on aime : Les propriétaires de la fromagerie Conquérant proposeront bientôt des soirées-dégustations avec les producteurs de fromages (sur invitation).